Pain au lin brun et lin doré BIO

Le secret des pharaons. Déjà cultivé par les Egyptiens il y a plus de 10 000 ans, le lin est connu pour ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits, favorisant notamment la réduction du taux de cholestérol. Ce pain a un moelleux incomparable, une croûte très croustillante et une saveur délicate.

Amoureux du pain depuis son enfance, Patrick Gomez a repris en 2011 un atelier-fournil aux portes de Paris qui lui offrait ce qu'il recherchait : un savoir-faire traditionnel, des recettes authentiques et une belle équipe de passionnés.
Par conviction, il a misé dès le départ sur le bio et le local en sélectionnant exclusivement les meilleures farines bio issues majoritairement du bassin d’Ile-de-France.
Ses pains bio offrent le meilleur qu’un amateur puisse attendre d’un bon pain généreux : temps de fermentation long pour permettre aux pains de développer tous leurs arômes, utilisation de levain naturel et cuisson sur sole de pierre dans un four d’artisan.