Orange amère de Scicile cultivée en agriculture biologique par les producteurs du groupement InCampagna.
L'orange amère est le fruit du bigaradier ou petit grain. On l'utilise pour ses fruits mais aussi pour ses fleurs, avec lesquelles on produit l'huile essentielle et l'"eau de fleur d'oranger" (hydrolat).
L'orange amère peut être utilisée en confiserie pour réaliser des confitures, orangettes ou pâtes de fruit.
Le réseau InCampagna regroupe des agrumiculteurs ainsi que d'autres agriculteurs et artisans de Sicile. Ils unissent leurs efforts pour vendre en direct leurs produits, défendant ainsi une agriculture biologique, le respect de l'humain et de la légalité.
InCampagna est un réseau de producteurs et d'artisans Siciliens, qui défendent une agriculture biologique, éthique et durable. Né de l'initiative d'un producteur d'agrumes en 2008, le réseau rassemble aujourd'hui 25 producteurs et artisans qui ont à cœur de préserver et de faire connaître leur terroir.