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Terre de Grès 2017 BIO - AOP Minervois - Domaine Sibille - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Terre de Grès 2017 BIO - AOP Minervois

Domaine Sibille - Vigneron - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Domaine Sibille
Laure-Minervois, Aude
75 cL
12,50 €
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Le Minervois 2017 proposé par Pierre et Barbara Sibille est issu d’une agriculture biologique. Il a reçu la médaille de Bronze au concours de Macon. En tant que vigneron indépendant, le couple effectue en intégralité le processus de fabrication du vin : de la récolte des raisins à la mise en bouteille, en passant par la vinification.

Vin gourmand, puissant mais soyeux. Les arômes de fruits noirs croquants comme le cassis ou la framboise s’expriment à travers cette cuvée. Les tanins, élégants, tapissent la bouche.

Couleur : Rouge
Appellation : AOP Minervois
Millésime : 2017
Cépages : Syrah, grenache et carignan
Garde : 2 à 6 ans
Accords mets / vin : Gigot d’agneau, lapin, filet mignon, poivrons et aubergines à la plancha, garnitures à base de tomates.

Pierre et Barbara cultivent leurs vignes sur un domaine de 15 hectares. Travailler en agriculture biologique leur tient à cœur, c’est pourquoi ils sont certifiés AB. Leurs vins en quelques mots : caractère, fraîcheur et fruité.

Le producteur

Domaine Sibille

Laure-Minervois, Aude

Barbara et Pierre cultivent en famille 15 hectares de vignes aux alentours du Laure-Minervois. L’intégralité de leur domaine est en agriculture biologique. Les vignes s’étendent sur un terroir de grès et de sol argilo-calcaire apportant ainsi de la fraîcheur et de la structure aux vins. Le vignoble s’exprime au travers de 6 cépages : carignan, syrah, mourvèdre, marselan, grenache et merlot.

Domaine Sibille - Vigneron - La Ruche qui dit Oui ! à la maison