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Miche BIO - Dupain - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Miche BIO

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Le pain signature de cette boulangerie. Les arômes de noisettes qu’il développe à la dégustation accompagnent parfaitement la légère acidité du levain. Il se savoure avec tout !

Tanguy a ouvert Dupain en août 2017. Il produit artisanalement et à l'ancienne tous ses pains et ses viennoiseries. Il sélectionne de manière très sélective tous ses ingrédients : ils doivent être bio, locaux et de saison ! Le sel est de Guérande mais bon, difficile de faire plus près !

Ingrédients

Farine de blé bio d’Ile de France, sel de Guérande, levain naturel, eau.

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Le producteur

Dupain
Paris, Paris

La jolie boutique Dupain a ouvert au mois d'août 2017, sur le boulevard des Filles du Calvaire. A la fois artisan boulanger, sélectionneur de farines et chargé de relations commerciales avec un grand nombre de restaurants parisiens, Tanguy Lahaye ne trouve pas le temps de s’ennuyer. Comme Tangy aime à le dire, « plus les produits sont frais, meilleurs ils sont ». Ainsi, il ne travaille qu'avec des produits de saison, bio et cultivés en France - à l'exception de l'eau et du sel de Guérande !

Dupain - Boulanger patissier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison