Mandolino - Moulu

Mélange italien aux notes boisées et épicées. Café très racé, puissant et intense. Idéal pour les amateurs de ristretto et d’expresso intense. 80% Arabica et 20% Robusta. Astuce : Utiliser de l’eau de source ou de l’eau minérale permet de ne pas dénaturer le goût du café.

Joris représente la 3ème génération d'une famille de maîtres torréfacteurs. Après un début de carrière professionnelle dans le e-commerce, il est finalement retourné à sa passion initiale qu'est le café. Elu meilleur torréfacteur de France en 2014, il torréfie son café de manière artisanale et traditionnelle, bien qu'il ait apporté quelques modernisations par rapport au matériel utilisé autrefois par son père et son grand-père !