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Magret de canard fumé - Ferme du Grand Clos - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Magret de canard fumé

100g
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Ce magret de canard fumé sublime la viande de canard. Il s'apprécie en fines tranches pour à l'apéritif ou bien accompagné de pommes de terre tièdes. Ce magret est réalisé à la ferme et vendu tranché.

Sylvie et Bruno élèvent des canards et maîtrisent la chaîne de l'élevage jusqu'à l'abatage et la préparation des produits. Les canards sont élevés en plein air en liberté pendant 3 mois et demi avant d'entamer la phase de gavage de 13 jours. Ils sont nourris au maïs entier précuit ce qui permet à la viande du canard d'avoir une meilleure consistence et un meilleur goût.

Ingrédients

Magret de canard, sel, sel nitrité, poivre, sucre.

Le producteur

Ferme du Grand Clos
Puiselet-le-Marais, Essonne

Sylvie et Bruno produisent un grand nombre de spécialités autour du canard. Du si savoureux magret au délicieux foie gras en passant par les inévitables rillettes ou par de nombreux plats cuisinés, Sylvie et Bruno sauront combler les papilles des amateurs de canard.

Ferme du Grand Clos - Eleveur de canards - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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