Lot de 2 Filets de Julienne

Le filet de Julienne est un incontournable pour réussir des recettes savoureuses et délicieuses. C’est un filet de poisson à la chair blanc nacré assez ferme.

Quantité conseillée pour 2 personnes
Conservation : DLC 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après la date d'emballage
Préparation : produit cru
Produit mis sous vide
Poisson sauvage
Port de provenance : Ports vendéens ou bretons selon débarquements
Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Sous zone de pêche : FAO27.VIII A Golfe de Gascogne
Engin de pêche : Filet maillant
Saisonnalité : Disponible toute l'année

Conseils de préparation
La Julienne peut se cuire en papillote au four, pochée au court bouillon aromatisé ou tout simplement à la poêle avec un filet d'huile d'olive, du persil frais et un peu de citron.

Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

Ô'Poisson a été créée par trois cousins issus d'une famille de poissonniers, pêcheurs, mareyeurs dans le but de proposer des produits frais et de saison issus d'une pêche durable.