mercredi 19/01
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Liqueur Mojito à la menthe poivrée
Quand la tradition cubaine rencontre celle de Milly-la-Forêt. Le mojito à la Menthe Poivrée de Milly est une création de Catherine inspirée d une recette cubaine. On peut y ajouter du rhum, pour corser en alcool ou en privilégier le goût, du citron par exemple pour qu'il soit moins supplanté par les saveurs de la menthe. Alcool 18°
Installée depuis février 2016, Catherine cultive une vingtaine de variétés de fruits et légumes à Arbonne-la-Forêt en Seine-et-Marne. Si depuis plusieurs années Catherine cultive des herbes médicinales à quelques kilomètres d'Arbonne-la-Forêt, c'est naturellement que Catherine s'est lancée dans le maraichage.
L'Herbier de Milly
Depuis 1996, Catherine Bosc-Bierne a repris le flambeau de son père qui déjà régalait avec ses spécialités de Milly-la-Forêt. En plus du traditionnel glaçon de Milly, cette fameuse friandise à la menthe poivrée de Milly, Catherine compose des tisanes avec des plantes sélectionnées pour leurs vertus, toutes BIO. Dans la boutique de la place du marché de Milly-la-Forêt, vous trouverez aussi les sirops et liqueurs sans colorant, distillés par Catherine avec des plantes de la région.
