Lentilles vertes de la Brie. Conditionnement : sachet de 500g
Jean-Philippe est la 3ème génération de sa famille à travailler sur la Ferme de Férolles. Ne souhaitant pas cultiver seulement des céréales comme c'est le cas de beaucoup de fermes en Seine-et-Marne, il a décidé de produire également des légumineuses et de transformer certains de ses produits en huiles. Il produit en agroécologie depuis 20 ans, il laisse faire la nature d'elle-même, ne retourne plus la terre et n'intervient sur ses cultures qu'en cas d'extrême nécessité.
Située dans la Brie à l'Est du bassin parisien, la ferme de Férolles est exploitée par Jean-Philippe Huyghe. Agriculteur passionné, il produit plusieurs variétés de légumineuses mais également des noisettes avec lesquelles il confectionne une huile artisanale d'exception.