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Kit choux farcis  veggie aux topinambours et skiitakes - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Kit choux farcis veggie aux topinambours et skiitakes

25
de préparation
30
de cuisson
4 couverts
9,90 €
2,48 € / pers.
0

Le voici le bon chou farci végétarien.

Étapes de préparation
  1. Détacher les feuilles du chou. Les cuire 10 min.
  2. Laver et découper les topinambours (1 kg). Les cuire 20 min.
  3. Hacher grossièrement les shiitakes (250 g) et le reste du chou. Faire revenir à la poêle.
  4. Mixer les topinambours et ajuster l'assaisonnement.
  5. Monter les dômes : prendre une louche, disposer une feuille de chou puis la purée de topinambours. Finir avec un fond de shiitakes. Refermer la feuille de chou et presser fort
  6. Découper les oignons en pétales. Les faire revenir à la poêle jusqu'à obtenir une belle couleur gourmande. Déglacer avec un peu de vinaigre de cidre.
  7. Dresser l'assiette, le plat est prêt ! Photo non contractuelle
meal kit photo Kit choux farcis  veggie aux topinambours et skiitakes 0 - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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