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Kale vert - Annie, Francis et Julie Tremblay - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Kale vert

Annie, Francis et Julie Tremblay - Maraîcher - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Annie, Francis et Julie Tremblay
Neuville-sur-Oise, Val-d'Oise
250g
1,20 €
4,80 € / kg

Chou kale cultivé dans le Val d'Oise par la famille Tremblay.

Kale vert, variété ancienne de chou, très en vogue pour ses innombrables vertus nutritionnelles : vitamines A, C, K, minéraux, protéines, fer, fibres, calcium...

Lorsqu'il est consommé cru, il faut le masser ou le laisser macérer dans une vinaigrette au citron pour l'attendrir.

L'EARL Tremblay est une vraie affaire familiale ! Francis a repris l'exploitation de ses parents dans les années 1980, et il s'occupe maintenant de la production de légumes divers, tandis que sa femme gère la commercialisation et leur fille la comptabilité et la logistique. Ils sont adeptes de l'agriculture raisonnée et utilisent les innovations pour utiliser des produits naturels en guise de fertilisants afin de limiter leur impact environnemental.

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Le producteur

Annie, Francis et Julie Tremblay

Neuville-sur-Oise, Val-d'Oise

Située à Neuville-sur-Oise dans le Val-d'Oise, l'exploitation maraîchère d'Annie, Francis et Julie propose des radis, oignons, céleris, choux et autres variétés de légumes au fil de la saison qui s'étend de fin mars à fin novembre.

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