vendredi 27/05
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Jus de raisin 3L
Jus de raisin en Bib de 3L produit par le Rocher des Fées . Il est élaboré à partir de 3 cépages noirs et blancs : du Muscat d'Hambourg, du Caladoc et du Vermentino. Cela permet au jus d'avoir des arômes plus prononcés et intenses.
A consommer frais de préférence
L'exploitation familiale de David se conjugue entre vignes, oliviers et figuiers. On retrouve environ 2000 oliviers de 10 variétés différentes. Cela permet à David de réaliser dans son moulin une multitude d'huiles, tapenades et oléades de diverses sortes. La récolte des olives a lieu d'octobre à décembre.
Le rocher des fées
Sur l'exploitation agricole de David, on retrouve des vergers : des figuiers, mais surtout des oliviers, avec pas moins de 2000 arbres et une dizaine de variétés différentes. Cela permet à David de proposer des produits différents, réalisés à partir d'assemblages d'olives variés.
