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Hélianthis - Le Potager d'Olivier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Hélianthis

Le Potager d'Olivier - Maraicher - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Le Potager d'Olivier
Bouville, Essonne
500g
2,60 €
5,20 € / kg

Hélianthis cultivés par Isabelle et Olivier en Essonne

L'hélianthis ou hélianthi est un légume proche du topinambour. Il peux servir dans la préparation de gratins, soupes, mousselines ou être dégusté cru, sauté ou cuit à la vapeur.

Isabelle et Olivier sont la 5ème génération d'agriculteurs sur leur exploitation ! Ils y font pousser un très grand nombre de variétés de légumes, en agriculture raisonnée. Comme ils le disent, ils laissent les légumes vivre leur vie et s'adaptent donc à leur évolution, sans rechercher à produire en grande quantité. C'est la qualité et le goût avant tout !

Le producteur

Le Potager d'Olivier

Bouville, Essonne

Isabelle et Olivier sont la 5ème génération a exploiter cette ferme familiale. Au départ exploitation céréalière, Isabelle et Olivier ont débuté il y a quelques années l'activité de maraîchage. Ils cultivent aujourd'hui fruits et légumes sur 2 hectares environ.

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