mercredi 23/10
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Graines de courge BIO à tartiner
La version saine et délicieuse de la pâte à tartiner !
Dans le genre reconversion, en voilà un bon exemple avec Carine, qui travaillait dans l'informatique avant de se mettre à faire du chocolat ! Après un CAP pour être formée, elle se lance avec des apprentis et des personnes en réinsertion dans son entreprise pour proposer des chocolats ultra gorumands !
Mon Jardin Chocolaté
Il y a quelques années, Carine a troqué l'informatique pour le chocolat. Après un CAP chocolatier-confiseur elle fait ses armes dans de prestigieuses maisons. Puis en 2012, lui prend l’envie folle de proposer ses chocolats ultra généreux et hyper gourmands. Carine travaille en équipe avec une apprentie et des personnes en chantier de réinsertion. Installée aux Grands Voisins, dans le 14ème arrondissement de Paris, elle travaille avec passion ses ganaches et pralinés.
