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Galettes de sarrasin complètement chèvres - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Galettes de sarrasin complètement chèvres

4 pers. 4,88€/ pers.
19,50 €

À partir du 19/02

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⏱ Préparation : 5 mn. Cuisson : 10 mn

Le plus difficile dans l’affaire est de casser l’œuf. C’est dire si la recette est accessible !

À tous ceux pour qui “je mange varié et équilibré” est plus facile à dire qu’à faire, nous avons la solution ! Si vous manquez de temps, d’idées, voire de talent (mais on ne vous croit pas !), nos recettes "en kit mais pas en toc" sont ce qu’il vous faut. Choisissez la recette qui vous plaît, ajoutez les ingrédients nécessaires à votre panier en un clic puis recevez chez vous les quantités adaptées assorties d’une fiche recette explicative. Le plus ? Nos ingrédients sont issus d’Île-de-France, tant que c’est possible !

1. Épluchez les échalotes et coupez-les finement puis ciselez le persil. Coupez le chèvredou en morceaux ou en rondelles. 

2. Faire fondre une noix de beurre dans la poêle avant d’y déposer la galette.

3. Cassez un œuf au milieu et faites-le tourner dans la poêle quelques secondes.
4. Déposez la tranche de jambon et saupoudrez quelques morceaux de chèvre par-dessus.
5. Quand l’œuf est cuit, rajoutez un peu d’échalote et de persil. Salez, poivrez.

6. Repliez les côtés de la galette et servez votre origami sur une assiette.

Ingrédients

Galettes de sarrasin, oeufs plein air, jambon blanc, chevredou, échalotes, persil

Le producteur

La Ruche Mama
Paris, Paris

Il y a 7 ans, la Ruche a dit son premier “Oui !” aux producteurs et à tout ceux qui étaient prêts à les rémunérer plus justement. Depuis, la petite alvéole a bien grandi : présente dans 7 pays, la Ruche qui dit Oui ! référence aujourd’hui 5500 Producteurs actifs en France, une cinquantaine de lieux de distribution dans Paris et beaucoup plus en Île-de-France.

La Ruche Mama - Le circuit court local et participatif - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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