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Galette des rois crème amande - 4 pers. - Les Desserts d'Ici - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Galette des rois crème amande - 4 pers.

Les Desserts d'Ici - Pâtissière - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Desserts d'Ici
MEDAN, Yvelines
4 parts
20,10 €

La recette de la galette frangipane des Desserts d'Ici est composée de 100% de crème amande, ce qui les rend très goutue en amande tout en conservant le moelleux de la frangipane classique.

C'est en 2015 que Sophie décide de quitter son emploi passé à un bureau pour devenir pâtissière. La grande spécialité des Desserts d'ici c'est que Sophie privilégie les circuits courts dans les ingrédients qu'elle sélectionne pour réaliser ses pâtisseries. Elle récupère la farine, le chocolat et les produits laitiers chez des producteurs situés près de son atelier.

Le producteur

Les Desserts d'Ici

MEDAN, Yvelines

Installée à Medan dans les Yvelines, Sophie gourmande et passionnée de pâtisserie élabore des desserts succulents et sublimes. Il y a quelques années Sophie troque powerpoint et tableau excel contre tablier, tamis et maryse. Retour sur les bancs de l'école pour devenir pâtissière.

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