mardi 23/07
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Framboises
Framboises de pleine terre cultivées par la famille Bourgot en Seine-et-Marne.
Légèrement acidulée et riche en eau, la framboise est très rafraichissante en été.
La framboise est le parfait allié de vos desserts cet été. Au Comptoir Local, on vous recommande le tiramisu à la framboise, un délice !
La famille Bourgot produit des fruits rouges depuis 1971, mais avant cela ils étaient déjà agriculteurs ! Ils produisent notamment une grande variété de fraises, qui sont cultivées en pleine terre et protégées sous tunnel pour ne pas être abîmées par les intempéries. La terre permet de donner plus de nutriments aux fruits que la culture hors sol.
Ferme de Villebourguignon
La famille Bourjot produit des fraises avec passion depuis 45 ans. Situé à Jouy-le-Chatel en Seine-et-Marne, elle propose plusieurs variétés de fraises : Mara des bois, Mariguette, Anaïs, Charlotte et fraises des bois pour le plus grand bonheur de ses clients et des nombreux restaurants parisiens qu'elle régale.