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Foie gras de canard Entier Mi-Cuit - Ferme du Grand Clos - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Foie gras de canard Entier Mi-Cuit

180g
194,00 € / kg
35,00 €
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C'est la spécialité de la ferme pour les fêtes de fin d'année : le foie gras de canard entier mi-cuit. Canards élevés en plein air.

Sylvie et Bruno élèvent des canards et maîtrisent la chaîne de l'élevage jusqu'à l'abatage et la préparation des produits. Les canards sont élevés en plein air en liberté pendant 3 mois et demi avant d'entamer la phase de gavage de 13 jours. Ils sont nourris au maïs entier précuit ce qui permet à la viande du canard d'avoir une meilleure consistence et un meilleur goût.

Ingrédients

Foie (98%), sel (1,5%), sel nitrité (0,5%), poivre.

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Le producteur

Ferme du Grand Clos
Puiselet-le-Marais, Essonne

Sylvie et Bruno produisent un grand nombre de spécialités autour du canard. Du si savoureux magret au délicieux foie gras en passant par les inévitables rillettes ou par de nombreux plats cuisinés, Sylvie et Bruno sauront combler les papilles des amateurs de canard.

Ferme du Grand Clos - Eleveur de canards - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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