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Fleurs d'oxalis pourpre - Hydropousse - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Fleurs d'oxalis pourpre

Hydropousse - Producteur de jeunes pousses - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Hydropousse
Montreuil, Seine-Saint-Denis
30g
4,50 €

À partir du 26/11

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Fleurs d'oxalis pourpre comestibles, cultivées par Audrey à Montreuil.

Très utilisée dans la gastronomie française, l'oxalis se distingue par son goût acide et sa couleur pourpre, violette.

Tout se mange dans l'oxalis, les feuilles en accompagnement ou en décoration, les tiges coupées finement en assaisonnement d'une vinaigrette.

Audrey a lancé Hydropousse avec pour objectif de rapprocher l'agriculture et l'urbanisme. En effet, elle a réamménagé une friche parisienne pour y cultiver ses produits sans pesticides, ni OGM, et en ultra local pour les consommateurs du quartier et les restaurateurs intéressés.

Le producteur

Hydropousse

Montreuil, Seine-Saint-Denis

Hydropousse est un projet d'agriculture urbaine en intérieur. Pour cultiver au plus près du consommateur, Audrey a développé un espace de culture à Montreuil. Son objectif : cultiver au coin de votre rue, de bons produits sans aucun pesticides ou OGM. Aujourd'hui Audrey cultive des micro-pousses et herbes aromatiques pour les chefs cuisiniers et les particuliers.

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