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Fleur de sel 500g - ERéK - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Fleur de sel 500g

ERéK - Saunier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
ERéK
St Clément des Baleines, Charente-Maritime
500g
8,30 €
16,60 € / kg

Fleur de sel récoltée par Eloi et Louise sur l'Ile-de-Ré.

Après des études en droit à Bordeaux par lesquelles il n'a pas été très emballé, Eloi a décidé de remettre en état les marées salées de son arrière grand-père pour remettre un coup de jeune à la production de fleur de sel dans la région de l'Ile-de-Ré. C'est avec sa compagne Louise qu'ils prennent soin de leur carreaux de sel et vont vendre leurs produits le plus possible en direct avec les consommateurs.

Le producteur

ERéK

St Clément des Baleines, Charente-Maritime

Eloi à hérité du marais de sa grand-mère, c'est à ce moment qu'il quitte le droit, la science politique et bordeaux pour s'installer avec Louise sur l'île de son enfance. En plus, du sel Eloi et Louise récolte le macéron cette plante sauvage était utilisée par les paysans de l'Ile-de-Ré pour épicer leurs plats en remplacement du poivre.

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