Fleur de lait

~150g

16,70 € / kg

2,50 €

Fleur de lait produite dans la fromagerie de Fabio à Auffargis, dans les Yvelines.

Fleur de lait, c'est le nom donné par Fabio à cette mozzarella produite uniquement à base de lait de vache. Produit à base de lait thermisé.

Dans vos pâtes ou salades mais surtout dans vos pizzas pour révéler tout le goût de cette mozza !

Fabio a installé sa fromagerie dans les Yvelines où il met ses compétences de cuisinier italien à l'ouvrage pour offrir ses fromages. Il est aidé par deux maîtres fromagers, italiens également, qui produisent ces fromages dans le respect de la tradition italienne.

Ingrédients

Lait de vache, présure, ferment, sel.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

énergie : 1029 kj (246 Kcal)

matières grasses libres : 19g

dont acides gras saturés : 12,9g

glucides : 1g

dont sucre : 1g

protéines : 18g

sel : 0,6g

Le producteur

Fromagerie de la Ferme Quatre Etoiles

Auffargis, Yvelines

A la Ferme quatre étoiles, située à Auffargis dans les Yvelines, vous pourrez trouver des vaches, des porcs, des poules gambadant en liberté, des ânes ou encore des bergers de Beauce. Mais c'est surtout ici que Fabio a installé sa fromagerie, où il fabrique de délicieux fromages italiens.