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Flan au chocolat
Flan au chocolat fait par Brigitte en Seine-et-Marne.
Très onctueux.
Produit à base de lait pasteurisé.
Si vous êtes fan de chocolat mais que vous ne l'avez jamais testé sous forme de flan, c'est le moment. De toute manière si vous avez cliqué sur l'image c'est que vous y étiez destiné...
Brigitte a repris l’exploitation en 1995 et élève depuis une quarantaine de vaches laitières. Très soucieuse du bien être de ses animaux, elle les laisse pâturer 8 mois dans l’année et les nourrit principalement avec les céréales de la ferme. Elle obtient la richesse de son lait en mélangeant celui de ses vaches Prim’holstein avec celui de ses Jersiaises.
Ingrédients
Lait entier 91%, sucre 6%, préparation au chocolat 3%.
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Le producteur
À 25 km de Paris, la ferme de Saint-Thibault-des-Vignes, propriété familiale, est exploitée par Brigitte Bisson. L'exploitation est composée de 35 vaches laitières qui produisent près de 260 000 litres de lait par an. Les deux tiers de ce lait sont transformés pour en faire les spécialités de la ferme.
