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Filet d'Eglefin - Ô'poisson - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Filet d'Eglefin

Ô'poisson - Poissonnier durable - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Ô'poisson
Les Sables d'Olonne, Vendée
180g
5,30 €
29,40 € / kg

À partir du 28/06

0

Eglefin ou Aiglefin, c’est le même poisson. Le filet d’Eglefin est un autre filet de poisson blanc à découvrir. Avec sa chair légèrement rosée c’est un poisson maigre presque sans arrêtes. C’est le poisson typique du fameux Fish&chips anglais.

Comme tous les filets de poisson, il se cuisine facilement à la vapeur, en papillotes ou à la poêle en un tour de main. Il s’accorde avec tous type de légumes.
Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

Poisson Sauvage
Port de provenance : Bretagne ou Vendée
Poids portion : 180g – Poids conseillé pour 1 personne
Conservation : 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après la date d'emballage
Mode de préparation : Poisson cru
Produit mis sous vide
Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Sous zone de pêche : FAO27.VIII A Golfe de Gascogne
Engin de pêche : Filet Maillant ou Chalut
Saisonnalité : Disponible toute l'année – Pêche sous quotas

Ô'Poisson a été créée par trois cousins issus d'une famille de poissonniers, pêcheurs, mareyeurs dans le but de proposer des produits frais et de saison issus d'une pêche durable.

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Le producteur

Ô'poisson

Les Sables d'Olonne, Vendée

Ô'Poisson a été créée par trois cousins issus d'une famille de poissonniers, pêcheurs, mareyeurs dans le but de proposer des produits frais et de saison issus d'une pêche durable.

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