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Fenouil - EARL du Châtaignier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Fenouil

EARL du Châtaignier - Maraîcher et arboriculteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
EARL du Châtaignier
Oizé, Sarthe
Pièce (~250 - 350g)
2,50 €
10,00 € / kg
0

Fenouil cultivés en pleine terre par la famille Leroy dans la Sarthe.

Le fenouil est un bulbe aux légères et délicates notes d'anis.

Il se consomme aussi bien cru en dip à l'apéritif ou carpaccio que cuit caramélisé ou dans une tatin salée. Il peux aussi se cuisiner en salade pour sa fraîcheur, ou braisé pour son doux goût sucré.

En plus de leur verger écoresponsable, dont une partie est labellisé Bio, l'EARL du Châtaignier fait également des cultures maraîchères sur 5 hectares.

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Le producteur

EARL du Châtaignier

Oizé, Sarthe

Depuis 8 génération, la famille Leroy cultive les terres de l’EARL du Châtaignier. Ils transforment leurs pommes en jus, compotes, gelées... Depuis 2017, ils ont commencé une production de maraîchage.

EARL du Châtaignier - Maraîcher et arboriculteur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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