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Fenouil BIO
Les jardins de Courances
Courances, Essonne
500g (~3 pièces)
2,90 €
5,80 € / kg
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Cultivé de façon biologique, il est récolté par les maraîchers du Château de Courances, qui pratiquent l'agro-foresterie.
Le fenouil, bulbe aux légères et délicates notes d'anis, se cuisine en salade pour sa fraîcheur, ou braisé pour son doux goût sucré.
Aux Jardins de Courances, on pratique à la fois l'agriculture biologique pour faire pousser de nombreux légumes, mais on prépare également des plats cuisinés et des soupes à partir de ces mêmes légumes.
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Le producteur
Les jardins de Courances
Courances, Essonne
Au pied du château de Courances sont cultivé de multiples variétés de légumes en agriculture biologique. Les maraichers du château pratiquent l'agro-foresterie pour revitaliser les sols.
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