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Faux-filet Bio - Au Bout Là Haut - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Faux-filet Bio

200g
40,00 € / kg
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Faux filet Bio provenant d'une exploitation située à Audincthun

Morceau à poêler, griller ou rôtir

Attention ne pas cuire directement après sa sortie du frigo attendre que la viande soit à température ambiante.

Pour Franck et Marion l'important est de "laisser le temps" afin de faire naitre le gras et avec lui le goût.

Le producteur

Au Bout Là Haut
Audincthun, Pas-de-Calais

Franck est vétérinaire et en plus de cette activité il a repris avec sa soeur Marion l'exploitation familiale. Eleveur passionné il est engagé dans une transparence et une traçabilité totale. Les recettes utilisées sont celles des générations passées et ce, afin de retrouver la qualité de viande. La viande proposée provient de limousines à la viande très fine.

Au Bout Là Haut - Eleveur transformateur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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