Farine de seigle T85 cultivés sur l'exploitation en agriculture biologique.
Pour Rémi, l'agriculture, c'est une question de famille ! En effet, ses parents tiennent la ferme de Grand'Maison, où il travaille également et s'occupe des cultures en agriculture biologique. Il a intégré l'agroforesterie au sein de l'exploitation puisque toutes ses cultures poussent dans un cadre comportant 1700 arbres de 19 espèces et plus de 9000 arbustes de 30 espèces.
Rémi Seingier est un agriculteur de Lumigny. Il reprend petit à petit l'exploitation de ses parents, la Ferme de Grand'Maison, dont il transforme petit à petit toute la production en bio. Il pratique également l'agroforesterie, afin de favoriser la diversification et la préservation de ses terres.