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Farine de Maïs - Les Moulins de Versailles - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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Pain jeune au maïs et aux graines de tournesol, moelleux et légèrement épicé se mariant parfaitement avec la cuisine du Sud et les grillades.

Dans la famille Chaudé, on est meuniers à Versialles depuis 1905, et pourtant c'est toujours la même passion qui les anime ! En effet ils expliquent que le choix des céréales est primordial, et qu'en fonction des aléas météorologiques les céréales ne produiront pas la même farine d'une année sur l'autre. Ils choisissent donc leurs produits avec minutie pour s'assurer de pouvoir produire la meilleure farine après cela. Enfin, ils s'approvisionnent en céréales prrès de che eux, à 100km au maximum afin de limiter leur emprunte écologique.

Ingrédients

Farine de blé, farine de maïs et billettes de maïs (16%), graines de tournesol, matières grasses végétales, gluten de blé, sel fin (1,8%), fibres de psylliul, sirop de glucose, épices, protéines de lait, enzymes.

Le producteur

Les Moulins de Versailles
Versailles, Yvelines

Derrière les Moulins de Versailles l'on trouve la famille Chaudé. Meuniers depuis le Moyen-Age, ils se sont installés à Versailles en 1905. Si au fil des décennies les moulins ont évolué c'est toujours la même passion qui anime Romain et ses parents.

Les Moulins de Versailles - Meunier - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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