mardi 23/07
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Fromage de brebis type féta BIO
Fromage de brebis, inspiré de la fêta grecque, produit par la Ferme du Val Primbert en agriculture biologique.
Coupée en dés, elle sera parfaite pour réaliser des salades grecques. Utilisable aussi en cuisine dans les quiches de légumes, les courgettes farcie...
La ferme du Val Primbert élève dans le Perche des brebis lacaune et des vaches allaitantes. En agriculture biologique, ils sont complètement autonome sur la production d'herbe, de foin et de céréales pour nourrir leur troupeau.
Ferme du Val Primbert
Sylvain et Sébastien sont à la tête de la ferme du Val Primbert, une exploitation de 100 hectares en Agriculture Biologique située au Coeur de la Vallée du Perche. Ils y élève notamment 220 brebis de la race Lacaune, épaulé par leurs 2 salariées. Ils élèvent aussi des vaches à viande de races normande et montbéliarde, saillies par un taureau Angus, ce qui donne des veaux croisés.