Faisselle

Faisselle préparée avec le lait de la ferme de Brigitte en Seine-et-Marne.

C’est un fromage blanc mit en pressure 24h avant l’égouttage.
Produit à base de lait cru.

Un peu de miel dedans et vos papilles vous remercieront.

Brigitte a repris l’exploitation en 1995 et élève depuis une quarantaine de vaches laitières. Très soucieuse du bien être de ses animaux, elle les laisse pâturer 8 mois dans l’année et les nourrit principalement avec les céréales de la ferme. Elle obtient la richesse de son lait en mélangeant celui de ses vaches Prim’holstein avec celui de ses Jersiaises.