Endivettes de pleine terre BIO

SCEA Les Crayères

Jusque dans les années 75, la famille Vigier cultivait des endives de pleine terre dans des carrières de craies, d’où le nom “Les Crayères”. Ils ont été mis de côté à cause du marché de l’agroalimentaire qui recherchait de la quantité et non plus de la qualité. Aujourd’hui, Bruno et sa famille ont réussi le pari de retourner vers une agriculture qualitative avec une constante recherche d’excellence sur leur exploitation de 87 Ha ! Leur exploitation se découpe en un segment certifié BIO sur lequel sont produites les endives et une partie encore en conversion allouée à la production de grandes cultures.