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Endives
EARL du Châtaignier
Oizé, Sarthe
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Endive cultivée par Pierre Leroy de l'EARL du Châtaignier
L'endive francilienne a déguster froide ou chaude en gratin. Et oui, les chicons ne se cultivent pas que dans le Nord.
En plus de leur verger écoresponsable, dont une partie est labellisé Bio, l'EARL du Châtaignier fait également des cultures maraîchères sur 5 hectares.
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Le producteur
EARL du Châtaignier
Oizé, Sarthe
Depuis 8 génération, la famille Leroy cultive les terres de l’EARL du Châtaignier. Ils transforment leurs pommes en jus, compotes, gelées... Depuis 2017, ils ont commencé une production de maraîchage.