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Elégantes - Atelier M'Pâtes - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Elégantes

Atelier M'Pâtes - Producteur de pâtes - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Atelier M'Pâtes
SAINT-CYR-LA-RIVIERE, Essonne
250g
2,80 €
11,20 € / kg

C'est à partir des céréales récoltées dans sa ferme que Martial fabrique les Elégantes, ces pâtes de blé dur semi-complètes.

Martial a repris l'exploitation céréalière familiale en 2001. C'est en 2017 qu'il décide d'utiliser ses céréales pour en faire des pâtes à base de blé dur, celui même qu'il récolte sur sa ferme. Pour transformer son blé en pâte, il va dans un moulin en Seine-et-Marne. Ses pâtes ont pour caractéristiques d'être préparées simplement avec de l'eau et un processus de séchage particulier qui leur premettent une conservation optimale de leur bon goût de blé et de leurs qualités nutritives.

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Le producteur

Atelier M'Pâtes

SAINT-CYR-LA-RIVIERE, Essonne

Martial a pris en 2001 la succession de la ferme familiale située dans l'Essonne à Saint-Cyr-la-Rivière. En 2017, il décide de transformer le blé dur cultivé sur l'exploitation en pâte sèche afin de faire redécouvrir le goût de cette céréale. Pour Martial l'atout-clé de son produit, c’est le goût mais également la tenue de ses pâtes.

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