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Echines de porc x2 - Ferme les Barres - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Echines de porc x2

2 x 200g
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Deux échines de porc issues des animaux élevés en Mayenne à la Ferme les Barres.

Le porc est globalement considérée comme une viande maigre, grâce à une faible teneur en lipides. La viande de porc est très riche en protéines ainsi qu'en fer et en vitamines B, notamment B1, qui favorise le fonctionnement du système nerveux et vasculaire.

Ce produit est issu de l'élevage de porcs et de bovins de la Ferme les Barres. C'est la ferme familiale dans laquelle Maxime a grandi avec ses parents en Mayenne. Aujourd'hui, avec Yegor, ils commercialisent cette viande pour en faire bénéficier le plus de monde possible. Nous allons récupérer leurs produits dans leur "Atelier Omnivore", à Genevilliers. Les viandes de cet élevage sont labélisées Bleu Blanc Coeur, ce qui permet d'offrir des produits plus sains et de qualité, et d'assurer que l'élevage respecte l'environnement et le bien-être des animaux.

Le producteur

Ferme les Barres
Chatillon-sur-Colmont, Mayenne

La Ferme les Barres est une exploitation familiale qui a maintenant 21 ans. Sophie, Christophe et leur fils Maxime élèvent des cochons et des vaches de race Normande à Châtillon-sur-Colmont en Mayenne. Maxime et son associé Yegor vont à la ferme tous les lundis et acheminent la viande dans leur entrepôt de Genevilliers où nous allons la récupérer.

Ferme les Barres - Eleveurs de boeufs, porcs - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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