Courgette verte et charnue produite en agriculture biologique.
La courgette est une courge à la texture fondante et au goût très doux.
Délicieuses courgettes à apprécier en gratin ou simplement avec un filet d'huile d'olive.
Aux Jardins de Courances, on pratique à la fois l'agriculture biologique pour faire pousser de nombreux légumes, mais on prépare également des plats cuisinés et des soupes à partir de ces mêmes légumes.
Au pied du château de Courances sont cultivé de multiples variétés de légumes en agriculture biologique. Les maraichers du château pratiquent l'agro-foresterie pour revitaliser les sols.