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Cote de veau - Les Viandes du Châteauneuf - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Cote de veau

Les Viandes du Châteauneuf - Eleveur transformateur - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Les Viandes du Châteauneuf
Audincthun, Pas-de-Calais
300g
11,70 €
26,00 € / kg

Cote de veau avec os Viande d'origine France Race: Limousin

La viande de veau est fine, délicate, et la présence de l'os lui donne encore plus de goût.

Il suffit de saisir la côte à feu vif dans un peu de beurre fondu à la poêle. Elle doit croûter. Comptez 2 minutes de chaque côté. Ensuite cuisez-la à feu modéré. Difficile de vous donner un temps de cuisson car cela dépend de son poids et de son épaisseur mais les côtes de veau se mangent rosées

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Le producteur

Les Viandes du Châteauneuf

Audincthun, Pas-de-Calais

Aux Viandes du Châteauneuf, on vous propose une viande provenant de leur exploitation et de leurs partenaires/voisins des Hauts de France. Ils sont entourés d'une petite équipe hyper efficace à l'atelier pour également préparer toute une gamme de charcuterie fabriquée sur place ! L'atelier est située dans le Pas-de-Calais, à la limite entre l'audomarois et le boulonnais. Passionnés d'élevage, l'objectif est de produire une viande de qualité dans les meilleures conditions possibles pour leurs animaux, pour la nature et pour les personnes qui travaillent avec eux.

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