Coriandre issue de l'agriculture biologique et cultivée par les jardins de Courances en Essonne.
La coriandre est riche en vitamine K et antioxydants. Elle aide à lutter contre les troubles digestifs et elle est bonne pour le tonus car elle stimule l'organisme.
C'est la plante indispensable de la cuisine Orientale, pensez à en avoir si vous préparez un plat indien par exemple.
Aux Jardins de Courances, on pratique à la fois l'agriculture biologique pour faire pousser de nombreux légumes, mais on prépare également des plats cuisinés et des soupes à partir de ces mêmes légumes.
Au pied du château de Courances sont cultivé de multiples variétés de légumes en agriculture biologique. Les maraichers du château pratiquent l'agro-foresterie pour revitaliser les sols.