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Cidre brut artisanal- IGP Bretagne - Cidrerie de Tromelin - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Cidre brut artisanal- IGP Bretagne

Cidrerie de Tromelin - Fabriquant de cidre - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Cidrerie de Tromelin
Mahalon, Finistère
75 cL
4,70 €
6,20 € / L

Ce cidre brut est acidulé et sucré à la fois. Il présente une légère amertume. Il a été de nombreuses fois récompensé et a reçu la Médaille d'or au concours cidricole de Bretagne en 2019.

Les pommes sont cultivées en Bretagne, elles appartiennent à différentes variétés : Kermerrien, Dous moen, Douce Coet, Guillevic.

Elles sont ramassées à la main et râpées à maturité. La pulpe obtenue est pressée et le moût stocké en cuverie. Le jus fermente plus de deux mois avant la mise en bouteille.

À consommer avec un plat en sauce, de la viande blanche ou une galette de blé noir.

Arboriculture et insertion professionnelle ont toujours fait bon ménage. C’est ce que nous prouve la cidrerie de Tromelin qui emploie des adultes handicapés pour produire du cidre artisanal. Du cidre brut de qualité avec un supplément d’âme, celui d’avoir permis à des personnes de trouver un emploi. 

Le producteur

Cidrerie de Tromelin

Mahalon, Finistère

La cidrerie de Tromelin a été créée en 1996 par l’ESAT du Cap Sizun, association Kan ar Mor. En 20 ans d’existence, la cidrerie a été plusieurs fois récompensée. Elle a notamment reçu régulièrement des prix pour son cidre brut . Il a reçu par exemple une Médaille d'argent au concours cidricole de Bretagne de 2017 ! La production est le fruit du travail et de l’investissement humain de tous les acteurs de la cidrerie. L’ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) est une structure médico-sociale qui aide à l'insertion professionnelle d'adultes handicapés. Les 12 travailleurs en situation de handicap sont encadrés par une équipe et suivi par un œnologue qui s'assure de la qualité de la production.

Cidrerie de Tromelin - Fabriquant de cidre - La Ruche qui dit Oui ! à la maison