Chou vert frisé

Cultivé dans l'Essonne par Isabelle et Olivier.

Le chou vert frisé contient beaucoup de vitamines A, C et K et il est riche en fibres. Peu calorique c'est également un bon antioxydant.

Le chou vert se cuisine simplement cuit à la vapeur.

Isabelle et Olivier sont la 5ème génération d'agriculteurs sur leur exploitation ! Ils y font pousser un très grand nombre de variétés de légumes, en agriculture raisonnée. Comme ils le disent, ils laissent les légumes vivre leur vie et s'adaptent donc à leur évolution, sans rechercher à produire en grande quantité. C'est la qualité et le goût avant tout !