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Chou Milan - Ferme de la Villeneuve - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Chou Milan

Ferme de la Villeneuve - Maraicher - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Ferme de la Villeneuve
Faremoutiers, Seine-et-Marne
Pièce (~650-700g)
3,70 €

Chou Milan aussi connu sous le nom chou pommé frisé.  Ce chou se consomme plutôt cuit car ses feuilles ne sont pas faites pour êtes consommées crues. Préférez le faire revenir dans une poêle avec du beurre ou de l'huile et des échalotes pour un petit plat sain et savoureux.

Frédéric produit tous ses légumes de plein champ en agriculture raisonnée à Faremoutiers. Carottes de couleur, betterave, céleri, chou, pomme de terre ou encore oignon sont des légumes que vous pourrez trouver dans ses champs !

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Le producteur

Ferme de la Villeneuve

Faremoutiers, Seine-et-Marne

Installé en Seine-et-Marne Frédéric a repris la ferme familiale et a pour projet la culture des légumes en plein champ. La ferme est située à Faremoutiers en Seine-et-Marne. C'est après une formation agricole se terminant avec succès sur une licence pro, qu'il s'installe en 2017 avec pour projet la culture raisonnée de légumes. La production reste dans les assiettes franciliennes puisque 65% est vendue en Ile-de-France. 30% partent à 200km dans un système de revalorisation des fameux "légumes moches".

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