samedi 06/03
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Chou Cabu BIO
Chou Cabu issu de l'agriculture biologique et cultivées par Nicolas dans la Somme.
Informaticien dans les années 90, Nicolas décide en 2007 de reprendre la ferme familiale. Il récolte aujourd'hui une centaine de variétés de légumes qu'il cultive sur ces 140 hectares.
Sa ferme est en agriculture biologique et tous ses produits sont certifiés Ecocert.
Privilégiant la vente directe et les circuits courts, Nicolas est le premier producteur à avoir collaboré avec La Ruche Qui Dit Oui.
Légumes de l’Omignon
La ferme de Nicolas Thirard est située dans la vallée de l’Omignon, petite rivière affluent de la Somme. Une centaine de variétés de légumes bio poussent sur ces 140 hectares de terrain. Ex-informaticien au sein de France Agricole dans les années 90, Nicolas décide en 2007 de reprendre la ferme familiale et d’amorcer un virage vers le bio. Le maraîcher met également un point d’honneur à privilégier la vente directe et le circuit court. C’est d’ailleurs le premier maraîcher à avoir collaboré avec La Ruche Qui Dit Oui ! La ferme de l’Omignon est aussi réputée pour son fameux chou kale. Produit phare aux Etats-Unis qui a valu de nombreuses interview de Nicolas.