samedi 06/03
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Chipolatas
Cinq chipolatas de cochon de 400g au total.
La chair à chipolatas de cochon est accompagnée de quelques feuilles de persil frais, d’oignons frais et d’une pincée de sel et de poivre. Tout simplement.
Important : Ne percez pas nos chipo, elles ne sont pas grasses, elles resteront donc moelleuses et bien parfumées par les bons produits que nous ajoutons dans nos différentes recettes.
Ferme les Barres
La ferme Les Barres Les parents de Maxime, Sophie & Christophe Dion sont éleveurs de cochons et de bovins Normands et Limousins depuis 22 ans. Leur ferme est située en Mayenne, dans le nord des Pays de la Loire et s’appelle la ferme les Barres. Qui est Monsieur Fermier ? Monsieur Fermier c’est leur fils, Maxime Dion. Il est l’aîné d’une fratrie de quatre enfants. Concerné par le devenir des agriculteurs en France, Maxime cherche à mettre en valeur la qualité du travail de ses parents. A plus long terme, il souhaite participer au commerce en direct de la ferme et à la transformation de la viande de plusieurs agriculteurs de Mayenne.
