Champignons de Paris bruns

Champignonnière de la Perrière

Vincent Gandossi et ses deux frères ont repris la Champignonniere de la Perriere à la fin des années 80. Depuis ils ont développé leur exploitation tout en conservant une gestion familiale et une entreprise à taille humaine. Grâce à des investissements réalisés dans les dernières années ils ont pu moderniser leur activité. Celle-ci allie des méthodes de culture anciennes grâce aux caves de pousse traditionnelles et modernité avec du matériel leur permettant de suivre l'évolution des différents facteurs impactant leur production.