Champignons de Paris bruns

Champignonnière de la Perrière

Crouy, Aisne

500 g

3,90 €

7,80 € / kg

Champignon de Paris brun cultivé par les frères Gandossi à Crouy dans l'Aisne. Les méthodes utilisées pour cultiver le champignon garantissent un goût prononcé et authentique à chaque récolte.

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Le producteur

Champignonnière de la Perrière

Crouy, Aisne

Vincent Gandossi et ses deux frères ont repris la Champignonniere de la Perriere à la fin des années 80. Depuis ils ont développé leur exploitation tout en conservant une gestion familiale et une entreprise à taille humaine. Grâce à des investissements réalisés dans les dernières années ils ont pu moderniser leur activité. Celle-ci allie histoire grâce aux caves de pousse traditionnelles et efficacité avec du matériel leur permettant de suivre l'évolution des différents facteurs impactant leur production.