Champagne cuvée Descendance Brut

L'expression de tout un terroir ! Champagne prestigieux du domaine Tapprest Percebois certifié HVE. Le raisin est cultivé et vinifié par leur soin. Seuls les jus issus des premières serres du pressoir (plus riche en sucre et en acidité) entrent dans la composition de la cuvée Descendance. Le Pinot Noir apporte du caractère au vin et le Chardonnay de la finesse et de l'élégance.

Assemblage: Pinot Noir (70%) et Chardonnay
(30%).

Couleur : d’un jaune soutenu, ce vin aux reflets
dorés attise la curiosité et invite à la découverte.
Nez : discret au premier nez, ce vin révèle peu
à peu une chaleur câline et s’ouvre sur
des notes d’agrumes et de fleurs.
En bouche : sa gourmandise dévoile une belle
générosité et offre un subtile équilibre. On y retrouve des arômes de pain, de brioche et quelques pointes de citron.

À consommer à l'apéritif ou autour d'un repas.
Il se marie très bien avec des plats en viande comme la volaille en raison de ses arômes de fruits jaunes, de beurre et de brioche.

L'exploitation se situe au cœur de la vallée du Landion dans le Barsuraubois, à Spoy.
Depuis 4 générations, les vignerons plantent et cultivent différents cépages.
Ces-derniers expriment pleinement leur typicité sur les coteaux argilo-calcaires du domaine.