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Cerise bigarreau - Vergers de Molien - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Cerise bigarreau

Vergers de Molien - Producteur de pommes, poires et jus - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
Vergers de Molien
Ussy-sur-Marne, Seine-et-Marne
500g
5,40 €
10,80 € / kg
0

Cerises cultivées aux Vergers de Molien à Ussy-sur-Marne.

Les cerises des Vergers de Molien sont cueillies à maturité. Une quinzaine de variétés se succèdent de mi-juin à fin juillet, toutes de type bigarreau ! Certaines variétés sont récoltées pendant deux semaines, d'autres pendant deux jours suivant la météo. On ne peut donc pas prévoir à l'avance sur laquelle on va tomber !
La cerise bigarreau présente un fruit relativement gros, une chair ferme et plus ou moins douce à contrario des cerises de type griotte-petite, plus molles et acidulées.

A conserver au réfrigérateur, à sortir 1 h avant de les manger.

Aux Vergers de Molien, le savoir-faire autour de la poire s'inspire encore aujourd'hui d'une tradition qui date du XIXème siècle. Les poires sont cueillies délicatement pour permettre à ces fruits très fragiles de conserver leur bel aspect. 15 variétés de pommes y sont aussi produites dans le respect de la nature et notamment des arbres fruitiers qui sont entretenus avec attention.

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Le producteur

Vergers de Molien

Ussy-sur-Marne, Seine-et-Marne

Christophe Oudard et sa femme exploitent le verger de Molien et ont ainsi pris la succession de son père. Les vergers de Molien sont notamment reconnus pour la qualité de leurs poires dont ils sont l'un des principaux producteurs d'Ile-de-France, mais ils produisent également des pommes et des cerises en saison.

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