mardi 23/04
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Cerfeuil
Botte de cerfeuil frais issue de l'exploitation de la famille Chevet en Seine-et-Marne.
Le cerfeuil est souvent utilisé pour ses effets diurétiques et purifiants pour l'organisme. Il est riche en vitamine C et provitamine A et B9.
Le cerfeuil s'apprécie dans les omelettes et soupes, mais il est aussi très utilisé en tisane ou en jus.
Dans la famille Chevet l’agriculture est une affaire de famille puisque c’est un métier pratiqué depuis 5 générations ! Ils proposent une très grande variété d’herbes aromatiques mais également des fleurs comestibles, idéales pour colorer et sublimer vos recettes.
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Le producteur
EARL Chevet
La famille Chevet possède une exploitation d'herbes aromatiques et de fleurs comestibles située à Presles-en-Brie, au coeur de la Brie. La propriété, d'une superficie de 8 hectares, est traversée par une petite rivière, la Marsange. Les deux jeunes frères sont pleinement engagés aussi bien dans la production que dans la commercialisation des herbes et des fleurs tout au long de l'année.