Botte de carottes nouvelles avec leurs fanes, cultivées par la famille Leroy dans la Sarthe.
Pour profiter au mieux de la fraîcheur des carottes nouvelles, consommez les crues. Râpées ou en bâtonnets à tremper dans des sauces à l’apéritif.
En plus de leur verger écoresponsable, dont une partie est labellisé Bio, l'EARL du Châtaignier fait également des cultures maraîchères sur 5 hectares.
Depuis 8 génération, la famille Leroy cultive les terres de l’EARL du Châtaignier. Ils transforment leurs pommes en jus, compotes, gelées... Depuis 2017, ils ont commencé une production de maraîchage.