Camembrie

Fromage à croûte fleurie, aux arômes de sous-bois, de beurre et de noisette. C'est une pate molle, qui s'affine environ un mois, de la surface vers l'intérieur, ce qui explique la partie coulante sous croûte et plus ferme au coeur du fromage.  Avec du pain frais ou même seul, on ne s'en lasse pas. Brigitte a repris l’exploitation en 1995 et élève depuis une quarantaine de vaches laitières. Très soucieuse du bien être de ses animaux, elle les laisse pâturer 8 mois dans l’année et les nourrit principalement avec les céréales de la ferme. Elle obtient la richesse de son lait en mélangeant celui de ses vaches Prim’holstein avec celui de ses Jersiaises.

Produit à base de lait cru.

Brigitte a repris l’exploitation en 1995 et élève depuis une quarantaine de vaches laitières. Très soucieuse du bien être de ses animaux, elle les laisse pâturer 8 mois dans l’année et les nourrit principalement avec les céréales de la ferme. Elle obtient la richesse de son lait en mélangeant celui de ses vaches Prim’holstein avec celui de ses Jersiaises.