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Burgers à la canette - La Ruche Mama - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

Burgers à la canette

2 pers. 10 € / pers.
20,00 €
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⏱ Préparation : 15 mn. Cuisson : 25 mn

Le grand clown peut aller se rhabiller. Notre burger filet de cannette - chutney d’oignons est hautement recommandé par les amateurs de slow food.

À tous ceux pour qui “je mange varié et équilibré” est plus facile à dire qu’à faire, nous avons la solution ! Si vous manquez de temps, d’idées, voire de talent (mais on ne vous croit pas !), nos recettes "en kit mais pas en toc" sont ce qu’il vous faut. Choisissez la recette qui vous plaît, ajoutez les ingrédients nécessaires à votre panier en un clic puis recevez chez vous les quantités adaptées assorties d’une fiche recette explicative. Le plus ? Nos ingrédients sont issus d’Île-de-France, tant que c’est possible !

1. Retirez le gras du filet de cannette en le décollant de la chair. Coupez-le en dés puis la chair en lanières.
2. Lavez la mâche et essorez-la. Coupez le fromage en lamelles, épluchez et ciselez l’oignon en rondelles. Lavez les pommes de terre et coupez-les en 2 dans la longueur.
3. Préchauffez le four à 200°C.
Badigeonnez les pommes de terres d’huile, assaisonnez et enfournez pour 20 mn à 30 mn.
4. Faites dorer les dés de gras de canard dans une poêle et puis ajoutez les lanières de cannette et faites-les cuire 3 mn. Salez, poivrez.
5. Tartinez l’intérieur des chapeaux des buns de chutney d’oignons puis disposez-y les tranches de fromage. Disposez le tout sur une plaque de cuisson et enfournez sous le grill 3 mn.
6. Sortez du four, installez la mâche et les aiguillettes de canard avec leurs dés croustillants, ajoutez les rondelles d’oignon puis refermez la chose. Servez aussitôt avec les pommes de terre cuites bien dorées.

Ingrédients

Pain a hamburger classique, mâche, chutney d'oignons, filet de canette, oignon, pommes de terre Anabelle nouvelles, fromage st Didier

Le producteur

La Ruche Mama
Paris, Paris

Il y a 7 ans, la Ruche a dit son premier “Oui !” aux producteurs et à tout ceux qui étaient prêts à les rémunérer plus justement. Depuis, la petite alvéole a bien grandi : présente dans 7 pays, la Ruche qui dit Oui ! référence aujourd’hui 5500 Producteurs actifs en France, une cinquantaine de lieux de distribution dans Paris et beaucoup plus en Île-de-France.

La Ruche Mama - Le circuit court local et participatif - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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