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Brownie - L'atelier des Lilas - La Ruche qui dit Oui ! à la maison
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Brownie sans gluten ni lactose réalisé à Montreuil par Alexandra et son équipe !

Selon la légende, le premier brownie aurait été créé par erreur il y a plus d'un siècle en Nouvelle-Angleterre suite à un heureux et hasardeux oubli de levure dans la pâte... Comme quoi, les erreurs ont parfois du bon !

Craquez pour l'appel du chocolat... Promis vous ne le regretterez pas.

L'Atelier des Lilas, c'est le résultat du constat fait par Alexandra il y a quelques années concernant l'offre de produits sans gluten ni lactose. En effet, diagnostiquée intolérante au gluten et frustrée dans sa gourmandise par le peu de produits dispos sur le marché de ce type de produits, elle décida en 2014 de lancer ses propres recettes ! Grâce à ses produits, plus question pour les intolérants au gluten ou au lactose de se priver !

Ingrédients

Sucre, oeufs, mélange de farine sans gluten (farine de riz complète, fécule de pomme de terre, poudre d'amande), margarine (huiles et graisses végétales (palme, tournesol), eau, sel (max 1%), émulsifiant : lécithine de tournesol, correcteur d'aciditié : jus de citron), poudre de cacao (poudre de cacao dégraissée, carbonate de potassium), noix (5%), sel

Le producteur

L'atelier des Lilas
Montreuil, Seine-Saint-Denis

Alexandra, la fondatrice, a toujours adoré les pâtisseries : cookies, carrot cakes et autres fondants. Rien ne pouvait alors prédire quʼen dépit de cette gourmandise, elle serait diagnostiquée plus tard coeliaque, soit intolérante au gluten, ainsi qu'au lactose. Ne pouvant plus se régaler comme avant et constatant l'absence d'une offre fraiche et gourmande de proximité, Alexandra, accompagnée de Céline, décident dʼy remédier en fondant lʼAtelier des Lilas en 2014.

L'atelier des Lilas - Boulangerie sans gluten - La Ruche qui dit Oui ! à la maison

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